Stu

Je suis chef privé et traiteur basé à Paris, avec plus de 10 ans d’expérience dans la cuisine professionnelle. J’ai commencé la cuisine à 22 ans avec un CAP Cuisine, puis j’ai fait mes premières armes chez Vin des Pyrénées auprès du chef Jimmy Reffet. Au fil des années, j’ai eu la chance de travailler dans différentes villes et cuisines à travers le monde, notamment à Paris, Tokyo, Berlin, Bangkok et dans les Baléares. Ma cuisine est avant tout une cuisine française ouverte sur le monde, avec des influences méditerranéennes, asiatiques et sud-américaines. J’aime travailler les produits de saison, les belles cuissons et les associations de saveurs, en recherchant toujours un équilibre entre élégance, générosité et créativité. Aujourd’hui, je propose des prestations de chef privé et de traiteur pour des particuliers, entreprises, mariages, événements privés et expériences culinaires sur mesure.