Belle Salade Niçoise vegan (sans poisson)

Un classique ensoleillé revisité, où les couleurs et la fraîcheur de la Méditerranée s’expriment dans chaque bouchée, sans une trace d’anchois mais avec tout le goût du Sud.

Belle Salade fraîcheur croquante sucré-salé

Un mélange élégant de couleurs pour cette salade à base d’endives croquantes, feta, pomme et grenade, accompagnée d’une vinaigrette délicate.

Carré d’agneau en croûte d’herbe façon Ducasse

Un plat d’exception où la tendreté de l’agneau rencontre la finesse d’une croûte parfumée aux herbes fraîches, dans un hommage élégant à la grande cuisine française.

Soupe Thaï au Poulet (sans piment)

Une invitation au voyage tout en douceur, où les parfums de citronnelle, coco et gingembre enveloppent un poulet tendre dans un bouillon réconfortant et parfumé, sans le feu du piment.

Poêlée d’asperges & Burrata fondante

La rencontre délicate entre la fraîcheur croquante des asperges juste saisies et la douceur crémeuse d’une burrata fondante… un plat simple, élégant, et terriblement gourmand.

Poêlée de champignons

Trop bon. On adore.

La fameuse purée maison façon Joël Robuchon

Chou-fleur rôti entier avec une sauce crémeuse

Chou-fleur entier rôti, doré et tendre, recouvert d'une sauce luxueuse et veloutée. Un délice végétal simple mais élégant.

Guacamole méxicain

Riche en potassium et pauvre en sel, les avocats peuvent aider à réduire la pression artérielle et le risque d'accident vasculaire cérébral. Au poids égal, un avocat contient 30 % de potassium en plus qu'une banane, un aliment de base pour de nombreuses personnes souffrant d'hypertension.

Clafouti aux cerises façon Cyril Lignac

Un dessert généreux et réconfortant, où les cerises juteuses se nichent dans une pâte fondante, dorée à souhait… comme un câlin sucré tout droit sorti du four, signé avec gourmandise.